15 Farinata
In unseren Ferien in Ligurien habe ich mich hauptsächlich von Foccacia und Pizza ernährt. Jedoch gibt es in jeder Bäckerei auch Farinata, ein Fladen aus Kichererbsenmehl, den ich über die Zeit immer mehr mochte. Hier ist er in etwas abgewandelter Form - mit Gemüse.