21 Wokgemüse mit Reisnudeln
Wiedermal ein Gemüseschub fällig? Dieses Rezept ist für alle, die asiatisch angehauchtes Gemüse mögen und ein einfaches Gericht kochen möchten.
20 Kokosmakronen
Ein zweites, sehr einfaches Plätzchenrezept habe ich auf Instagram gefunden. Kokosmakronen schmecken mir auch total, und ich wollte nicht auf sie verzichten. Der Eischnee wird durch Hafermilch ersetzt - effektiv und gut.
19 Vegane Planta-Herzli
Dieses Jahr habe ich mich wieder einmal ans Plätzchen backen gewagt - das erste Mal vegan. Nicht fehlen durften meine Lieblingschrömli, die Planta-Herzli. Ein klassisches Ausstech-Plätzchen mit einer fruchtigen Orangennote.
18 Rotes Linsendahl
Dies war eines meiner ersten veganen Gerichte und hat immer noch einen festen Platz in meinem Menuplan, weil es lecker, billig und schnell zubereitet ist.
17 Sushi
Sushi ist schon lange bei uns angekommen. Und wer kann den leckeren japanischen Häppchen auch widerstehen! Vegane Sushi selber zu machen ist gar nicht so schwierig, man braucht dafür nur eine Bambusmatte um sie zu rollen. Ausserdem kann man wunderbar variieren, hier sind nur einige Ideen, was man in die Sushis machen kann.
16 Knusprige Hirse-Taler
Schnitzel sind von gestern, heute angesagt sind Hirse-Taler! Das unterschätzte Getreide hat in punkto Geschmack, Gesundheit und Nachhaltigkeit echt etwas zu bieten.
